Kim Hastreiter, grundlægger og medredaktør af institutionen i New York Papir blad, har altid ønsket at åbne sin egen butik. Indtil den dag kommer - og mand, vi håber, at den kommer hurtigere end senere - holder Hastreiter sig tilfreds med at holde indkøbsfester for andre mennesker. (Du kender de episke begivenheder, som Target lægger på hver gang en ny designsamarbejde lanceres? Papirs kreative team, ExtraExtra, er bag forhænget.)
Sidste sommer brændte Hastreiter yderligere sin detailbrand op ved at lancere Super (Duper) marked, en weekendlang ekstravaganza med mere end 40 leverandører af mad-, mode- og hjemmevarer fra hele landet, der hver er udvalgt af redaktøren. Ikke overraskende var det ganske vellykket, og markerer i dag lanceringen af markedets anden udflugt, der løber frem til søndag den 4. august på 268 Mulberry Street i New York City. (Klik her i timer.) I går talte jeg med Hastreiter om mad, mode og den slags ting, hun ville putte i sin drømmebutik.
Fashionista: Hvordan opstod ideen til Super (Duper) -markedet?
Kim Hastreiter: Jeg tog en tur for tre år siden til det nordlige Californien, og der er bare en fantastisk madkultur der. Jeg blev inspireret til at lave et madspørgsmål, og sidste år besluttede jeg, at jeg ville bringe madspørgsmålet til live. Jeg fandt nogle sponsorer [American Express og Target], så jeg kunne vælge leverandører og kunstnere. Du skal gøre noget fantastisk godt for at blive valgt. Du kan ikke købe dig ind! Vi har alle disse vidunderlige ting: Humphry Slocombe is og Bi-Rite olivenolie fra San Francisco, Health-Ade-min yndlings kombucha i verden-fra Los Angeles, og denne fantastiske Askinosie-chokolade fra Missouri. Det er dette virkelig livlige samfund. Min fantasi er at have en butik. Og da jeg ikke gør det, gør jeg sådan nogle ting for at få det ud af mit system!Hvem er nogle af de leverandører, du er mest begejstret for? Nå, Askinosie -chokoladen og kombuchaen. Men også Moderne tiltalende tøj, som bare er den bedste butik i San Francisco. De vendte mig oprindeligt til Bi-Rite. Der er også skærebrætter, salatskåle - vi sælger træsmør fremstillet af disse mennesker, der bor i bjergene i New Jersey. Best Made Company, som drives af Peter Buchanan-Smith, der før var kreativ direktør for Papir, laver camping ting. Der vil være emaljerede fade og kopper - og ahornsirup, fordi han er canadisk. Åh, og jeg inviterede AndrewAndrew at lave mere af et kunstforestillingsstykke. De sælger bar -snackblandinger. Og kunstneren Clare Crespo sælger hende hæklede østers.
Er modefolk mere interesserede i mad, end de var for et årti eller to årtier siden? Jeg tror, det er generationsmæssigt. Modefolk kunne altid lide at gå Odeon, Le Bernardin, Indochine. Men i de ældre dage handlede det mere om at samles. Det handlede mere om stedet, mindre fokuseret på maden - selvom maden var god. Millenials bryder sig virkelig om bæredygtighed. Der er mere vegetarisme. Og de spiser aldrig kød, der er umenneskeligt opdrættet. Den yngre generation er virkelig ligeglad med, hvor deres mad, skønhedsprodukter og tøj kommer fra. De vil efterlade et mindre fodaftryk.
Hvis du kunne åbne din egen butik - hvilket jeg håber du gør! - hvad ville der være i den? Mine fantastiske venner. Jeg vil gerne kalde det Fantastisk, fordi det ville være fyldt med forbløffende. De bedste olivenolier fra Albert Katz. Den kan også have en trøje ved Annie Larson, og Ted Muehling øreringe. Det ville også handle om en virkelig høj bar af kvalitet, originalitet og innovation. De bedste ting - de bedste af de bedste. Ikke om at være den dyreste. Min ven [mad stylist] Lora Zarubin laver brød. Jeg ville sælge hendes brød! Jeg elsker at kuratere og finde de bedste ting, uanset om det er helt nyt eller en klassiker.