2011-ben Jean Patou-az egykori couture house 1987-ben főállású illatvállalattá alakult-bérelt franciát Thomas Fontaine parfümőr, hogy újra kifejlessze egyik legikonikusabb illatát: az eredetileg létrehozott Joy, rózsa és jázmin alapú illatot 1929 -ben. Az emberek ízlése megváltozott - ahogy általában szokták -, és az illat újításra szorult ahhoz, hogy a mai fogyasztókhoz eljusson. Azóta Fontaine folyamatosan dolgozik a Patou archívumon, hogy új életet adjon meglévő parfümjeinek.
Fontaine -nel telefonáltunk egy patou -i rendezvény délelőttjén Bergdorf Goodmanban, hogy beszéljünk a munkafolyamatáról, hogyan a fogyasztói tesztek márkánként eltérőek (drasztikusan), és milyen nyomás nehezedik rá, mint a parfüm parfümje a csúcskategóriában márka.
Mesélj arról, hogyan kerültél be először parfüm üzlet.
25 éve dolgozom a szakmában, talán még egy kicsit. Alapvetően vegyész vagyok, és a párizsi kémiai tanulmányaim után a Versailles -i parfümiskolába jártam, a Nemzetközi Superior Parfüm-, Kozmetikai és Élelmiszeraroma Intézetbe. Én kifejezetten parfümkészítésre szakosodtam. Az ott töltött évek alatt Jean Patou védnöksége alatt álltam. Csatlakoztam egy nagy céghez, egy amerikai, P&G nevű céghez, ahol belső parfümőr voltam, finom illatokon dolgozva - ez a P&G finom illatágazatban végzett munkájának kezdetén volt. És egy idő után kiléptem, és csatlakoztam néhány dél -franciaországi alkotócéghez. Hat évvel ezelőtt létrehoztam egy saját parfümgyártásra szakosodott társaságomat, és ezen kívül három -négy évvel ezelőtt Jean Patou felkért, hogy legyek a belső parfümőrük.
Változott az oktatás, amelyet a parfümőrök kapnak, mióta elvégezte az iskolát?
Most béreltem fel valakit, hogy velem dolgozzon, és ő majdnem 20 év után ugyanazt az iskolát végezte, mint én. Mindegy, mert alapvetően nem kell vegyésznek lenni, de nagyon nehéz [ha nem]. Kémiai háttérre és képzettségre van szüksége ahhoz, hogy a fiatalok parfümösíthessenek. A [vállalkozásba belépők] profilja nagyjából megegyezik.
A Joy Forever segítségével frissítette Patou ikonikus Joy illatát a kortárs fogyasztók számára. Mi a különbség az emberek mai ízlése között, és amikor az illat eredetileg megjelent?
Egy alapvető ok miatt döntöttünk úgy, hogy létrehozzuk a Joy Forever -t, hogy a Joy olyan gazdag a felhasznált alapanyagok miatt. A 20 -as évek végén, a 30 -as évek elején jelent meg. Néha nagyon nehéz az embereknek és a fiatalabb generációknak megérteni ennek a parfümnek az értelmét és szépségét. Ha összehasonlítja az irodalommal, a fiatalabb generáció elkapása érdekében úgy döntöttünk, hogy többet írunk kortárs szavakat, mert a Joy Forever többé -kevésbé ugyanazt meséli el, mint Joy, többet használ korabeli szavak. A rózsa és a jázmin kissé eltér a felépítésük módjától.
Mennyi ideig tart egy illat létrehozása?
Folyamatosan dolgozunk. Néha nem vagy elégedett azzal, amit csinálsz, és újra és újra csinálsz más mintákat, mert nem vagy elégedett vele. A Joy Foreverrel talán 10 évig dolgoztam rajta. Természetesen nem állandóan ezen dolgoztam; egy hónap múlva újra dolgozol rajta, hat hónappal később pedig újra. Újra érzed a szagát, és nem vagy boldog. Amikor elkezdtünk beszélni erről a projektről [Örökké örökké], azt mondtam, hogy már dolgoztam ezen, mert ötletem támadt, amikor az iskolában Jean Patou -val beszéltem. Mindig az volt az ötlet, hogy újra feldolgozzuk ezt az ikonikus, rózsából és jázminból készült dolgot.
Érezted már úgy, hogy elkészült egy illat?
Amikor elkészül egy illat, mindig nagyon nehéz megmondani. Folyamatosan javíthat, de néha az a benyomása, hogy megvan. Egy illat akkor készül el, amikor a projekt, a rövid és a te illatod nagyon jól működik együtt. A Joy Forever számára egy bizonyos ponton mindannyian az asztal körül ültünk [hogy meghozzuk ezt a döntést], mert [nem végeztünk] semmilyen fogyasztói tesztet. Néha kockáztat, de elég magabiztosak voltunk.
Végez -e fogyasztói teszteket Jean Patou -nál? Gondolom, sokat tettél volna a P&G -nél.
Jean Patou számára soha. Csinálunk egy illatot, és minden fogyasztói tesztelés nélkül forgalomba hozzuk, összehasonlítva a Procter & Gamble -vel, ahol az összes illatot tesztelik. Ez nagy különbséget jelent. Ez kétféle parfüm, és a kettőnek együtt kell élnie.
Pályafutásomat a P&G-nél kezdtem, és tudom, mi az a fogyasztóközpontú [illat]. Amikor a parfümök illatot éreznek, azt mondhatjuk, hogy ez a P&G, ez pedig a L'Oréal, de nem mondhatjuk, hogy ez a Hugo Boss vagy más márka. Amikor az emberek válaszolnak egy fogyasztói tesztre, tetszik nekik az, amit már tudnak. Ezután az összes illat ugyanúgy készül. Egy Jean Patou illat esetében ezt nem tehetjük meg, elsősorban azért, mert nem vagyunk mainstream márka. Teljesen exkluzív márka vagyunk. A piacon nem sok olyan van, mint mi: Hermès, Guerlain, Chanel. Nehéz találni más márkát, amelyet Patou -hoz hasonlíthat. Minden fő márkát - minden P&G és L'Oréal márkáról beszélek - tesztelnek. Fejlesztésük módja ugyanaz. Másnak kell lennünk. Kockázat, de ez az egyetlen módja annak, hogy megőrizzük a márka szellemiségét.
Azt hiszem, az olyan cégeknél, mint a P&G és a L'Oréal, nyomás nehezedik a parfümökre, hogy bestseller illatokat fejlesszenek ki. Ezt szeretné elérni Patou -nál? Milyen nyomásokkal küzd?
Célunk nem egy bestseller illat létrehozása. Ez az, amit sokat árul - akkor ez nem luxus illat. Inkább tömeges illat, mert mindenki ezt vásárolja. Ha hosszú távú üzletet szeretne folytatni ebben az illatkategóriában, akkor ritkanak és exkluzívnak kell lennie. Természetesen annyit kell eladnunk, hogy pénzt keressünk, de a hosszú távú üzletre koncentrálunk. Célunk, hogy illatunk 10, 20, 30 év múlva is piacon maradjon.
Akkor más a nyomás. Természetesen nyomás alatt vagyok. Először is, győződjön meg arról, hogy az általunk gyártott termék minősége. A munkámban ez alkotás, de produkció is. Évente kétszer megyek Dél -Franciaországba, hogy a jázmin és a rózsa, a májusi rózsa és a szeptemberi jázmin közül választjak. Aztán kénytelen vagyok kiválasztani a megfelelő tételt, amely illeszkedik a Joy illathoz. Ezután ellenőriznem kell a nyers termelés minőségét. Nem okozhatunk csalódást ügyfeleinknek, mert ügyfeleink hűségesek. [Érzékenyek] a minőségre.
A második nyomás egy olyan illat létrehozása, amely illeszkedik a Jean Patou szabványhoz. Például a Joy Forevernek magas színvonalon kell beszélnie. A harmadik pedig a régi illatok felelevenítése. Újraindítjuk a régi illatokat. Idén Vacances -t, L'Heure Attendue -t és Colony -t csinálunk. Amikor ezen a képleten dolgozom, meg kell győződnöm arról, hogy megtartom az illat szellemét. Ez a harmadik nyomás. Nincs nyomásom arra, hogy piacra dobjam a bestseller illatot. Piacra kell hoznom az első helyet a minőség és a Patou szabvány tekintetében.
Tehát ki az Ön ügyfele, ha nem a mainstream vásárló?
Minden ember, aki illatainkat vásárolja, ínyencek. Nem akarnak olyan illatot vásárolni, amelyről tudják, hogy mindenki az utcán fogja viselni. Képzelje csak el, hogy egy párizsi épületben van. A contessa a második emeleten és a házvezetőnő a földszinten van; a contessa megdöbbenve érezné a szagát, hogy a házvezetőnő ugyanazt az illatot viseli. Ügyfeleink olyan emberek, akik nem akarnak ugyanolyan szagot érezni, mint mások. Nem akarnak illatozni, mint az utolsó illat a Sephora polcán vagy a nagy áruházakban. Ez többé -kevésbé ugyanaz a szellem lehet, mint a niche márka. De nem vagyunk rések, hanem exkluzívak.
Mi a különbség a kettő között?
Ez a színvonal és a történet. Szabványos, mert egy niche márkában a legjobb és a legrosszabb. [A niche márkáknál] néha szörnyű dolgok szagát érezheti. Vagy néha valami eredeti, de nehezen viselhető illatot érez. Jean Patou illatait viselni kell. Amikor az emberek Patou -ba mennek, tudják, hogy valami eredetit kapnak, de nem teljesen furcsát. És ilyen módon ritka, de nem olyan ritka, mint az összes niche márka. Van egy történetünk is. A legtöbb niche márkának nincs története, vagy néha a mesék kicsit mesterségesek.